イフタール用のケーキのレシピをお探しの方
今日はイフタールの後のためにyoutubeを見てケーキのレシピを探していたのですが、シェフのdevanaさんのパンケーキのレシピが美味しくて簡単に作れるということで、ご紹介します。
このパンケーキを美味しく作るポイントは、卵白を泡立ててふわふわの硬さにすることだそうです。
材料は
- 卵黄 2個
- リキッドミルク 75g
- 油 20g
- 中蛋白質小麦粉 85g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- バニラエッセンス 小さじ1/4
- 卵白3個
- グラニュー糖 30g
- 酢 小さじ1
オボマルチンソース
- 生クリーム:150ml
- オボマルチン クランチー クリーム 大さじ3杯
- リキッドミルク 大さじ1~2
ガーニッシュをする:
- イチゴ6個
- チョコレートパウダー 大さじ1
作り方の手順
1. 卵黄、牛乳、油、バニラエッセンスをよく泡立てる;
2. ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを加え、なめらかになるまで混ぜる;
3. 卵白、酢、砂糖を硬くなるまで泡立て、逆さまにすると鳥のくちばしのように見えるようにする;
4. 卵白の⑱を卵黄の⑱に注ぎ、よく混ぜ、残りの⑱を加え、再び混ぜる;
5. ノンスティックフライパンを熱し、弱火で油少々を塗る;
6. 6.フライパンを熱し、弱火で少量の油を引き、2~3個の生地を流し入れ、蓋をして2~4分焼く;
7. パンケーキを裏返し、再び蓋をして、火の強さとパンケーキの厚さに応じて2~4分焼く;
8. ホイップクリームをミキサーで半固めに泡立て、オボマルチン クランチークリームと液体ミルクを加え、よく混ざるまで再度泡立てる;
9. パンケーキにオボマルチンソースを添える。チョコレートパウダーとイチゴのスライスを飾る。***
このブログへのコメントは muragonにログインするか、
SNSアカウントを使用してください。